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家常菜男黄焖农家鸡
家常菜男黄焖农家鸡

家常菜男黄焖农家鸡

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.05 01:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土鸡斩好成3-4厘米鸡块大小备用
  • 第二步
    2. 蒜瓣/生姜/一些菜男百味香放进去炒香后 放入鸡块翻炒
  • 第三步
    3. 烹入料/醋,等鸡的水分蒸发干了后就放入开水大火烧开改小火焖,盖上锅盖,一次放足水,中途不要开锅盖.大约焖40-60分钟,我这个农家鸡比较老一点,所以焖的时间比较长,最后快起锅的时候放盐,如果吃辣放点辣椒一起炖,我们还喜欢在炉子上洒一些蒜苗。

烹饪技巧

  • 鸡油,这是把鸡味炖出来的关键呀,鸡油要先炼出来,炼得老一点比较香,然后放一点猪油进去

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