可口的香炒五彩丁

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备:藕、香菇、胡萝卜、豌豆、腊肠。
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  第二步
  2.腊肠切1cm小丁。香菇清水洗干净表面，泡发。我用的是花菇。
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  第三步
  3.藕、胡萝卜、泡发洗干净的香菇切1cm的丁。豌豆取适量。
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  第四步
  4.锅里坐水，水开后放入除腊肠外的其它食材，加入少许盐，开水焯烫2分钟。保证豌豆焯熟、香菇炒熟，其它随意。
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  第五步
  5.焯好的食材捞出控水备用。
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  第六步
  6.热锅凉油。
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  第七步
  7.下入腊肠中小火煸炒。
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  第八步
  8.腊肠快变色，加入料酒、生抽、葱末，煸炒出香味。
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  第九步
  9.加入焯好的其它食材，爆炒，加入盐调味。
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  第十步
  10.炒好装盘。