自制土豆紫米饭

具体步骤

• 第一步
  1.紫米淘洗干净后用水泡发两、三小时。
• 第二步
  2.腊肉切成小丁，切一些蒜末备用。
• 第三步
  3.土豆切成小丁备用。
• 第四步
  4.炒锅倒少量油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
• 第五步
  5.放入腊肉丁煸炒出油。
• 第六步
  6.腊肉丁煸熟，煸出油后放入两小匙五香粉调味，然后盛出备用。
• 第七步
  7.把泡发的紫米控干水分。
• 第八步
  8.把控干水分的紫米倒入一个小盆里，土豆丁拌匀。
• 第九步
  9.放入炒好的腊肉丁搅拌均匀。
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  第十步
  10.蒸锅铺上一层屉布。
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  第十一步
  11.放入拌好的紫米，然后放火上蒸熟紫米饭。
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  第十二步
  12.紫米蒸十五分钟左右时用筷子把米饭拨松一下，然后继续蒸熟即可，一般蒸二十五分钟左右就会熟。