自制卡士达培根芝士包

具体步骤

• 
  第一步
  1.辅料中：牛奶加入蛋黄和白糖搅拌均匀
• 
  第二步
  2.倒入辅料中的15g高粉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.小火慢慢煮至面糊变稠关火，煮的过程要不停搅拌
• 
  第四步
  4.做好的卡士达面糊放凉入冰箱冷藏1小时备用
• 
  第五步
  5.采用先液体后固体的方式，把主料中的所有材料和卡士达酱放入面包机
• 
  第六步
  6.用面包机两个和面程序后停止进行基础发酵
• 
  第七步
  7.取出发好的面团排次滚圆，均分成9份，中间松驰10分钟
• 
  第八步
  8.取松驰好的面团擀成长条
• 
  第九步
  9.先放上一片培根，再撒上一些马苏里拉碎
• 
  第十步
  10.从上往下卷起来
• 
  第十一步
  11.用刮板从中间切开，底部不要切断
• 
  第十二步
  12.整形好的面包坯放入烤箱进行二次发酵，发酵完成后，表面刷蛋液
• 
  第十三步
  13.烤箱中层195度18分钟左右