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焦糖冬瓜
焦糖冬瓜

焦糖冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.30 05:37

焦糖冬瓜,我想这道菜有很多人都没有吃过,甚至是都没有听过这道菜。所以会有很多人怀疑这道焦糖冬瓜能好吃吗?不会是属于什么黑暗料理吧。在这里我可以很负责任的说这道菜会有很多人一吃就爱上它。醇香的焦糖加上香软的冬瓜,在经过厨师的料理,实在是人间美味,吃到不能停下来。不相信的小伙伴就来尝尝吧。

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主料

辅料

  • 白糖 :40

具体步骤

  • 焦糖冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备一块冬瓜和一些白糖。
  • 焦糖冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.把冬瓜肉用挖球器挖出来。
  • 焦糖冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入适量清水,下冬瓜煮熟。
  • 焦糖冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.把煮熟的冬瓜捞入碗中备用。
  • 焦糖冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.把白糖放入小锅中,炒出糖色。
  • 焦糖冬瓜的做法图解六
    第六步
    6.糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。
  • 焦糖冬瓜的做法图解七
    第七步
    7.把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里,自然冷却后,放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

烹饪技巧

  • 1、如果没有挖球器,可以将冬瓜块小块。2、炒糖色时要小火慢炒,待糖色炒出来后快速倒入少量热水。

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焦糖冬瓜 焦糖冬瓜
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