特色焦糖冬瓜

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.19 12:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备好食材。
• 第二步
  冬瓜用挖球器挖出球形。
• 第三步
  锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。
• 第四步
  捞出后放入冰水中降温。
• 第五步
  锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。
• 第六步
  中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。
• 第七步
  将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。
• 第八步
  冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。

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