家常菜冬菇蒸鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.19 10:17

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主料

• 红枣 ：适量
• 鸡翅 ：9个
• 水发香菇 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将干香菇放入清水中浸泡两个小时，泡发后去蒂切开、姜切丝、红枣切丝、葱白切段、葱叶切花。
• 
  第二步
  2.准备好鸡翅，放入一勺盐、两勺生粉，淋入适量料酒，拌匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.准备好碗，倒入腌制好的鸡翅、香菇、红枣、姜丝、葱段，淋入适量生抽、老抽，拌匀。
• 
  第四步
  4.准备好碟子，将腌制好的鸡翅夹入碟中，倒入香菇备用。
• 
  第五步
  5.锅中倒入热水，放入蒸架，将摆好盘的鸡翅置于蒸架上，隔水蒸二十分钟，蒸好后，撒上葱花，就大功告成啦！

烹饪技巧

• 1、如果不喜欢红枣，可不放，也可根据自已的喜好，放点辣椒等其它调味品。2、锅中加足水，以免干锅

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