家常菜孜然鱿鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 10:32

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主料

• 新鲜鱿鱼 ：一只

辅料

• 海天蒸鱼豉油 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 十三香 ：适量
• 青红椒 ：各两只
• 芹菜 ：适量
• 洋葱 ：一个
• 孜然粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.首先鱿鱼用白醋浸泡一下拨去外衣，切条，芹菜去叶切段，青红椒切丝，洋葱切丝
• 第二步
  2.然后把鱿鱼条放碗里加入芹菜段，青红椒丝，洋葱丝（副料都放一半）加入适量豉油，黄酒，胡椒粉，十三香，腌制一个小时左右入味（半味就好不要太咸）
• 
  第三步
  3.将鱿鱼条入六成油温中炸熟捞出，锅留底油下入芹菜段，青红椒丝，洋葱丝，煸出香味，放入鱿鱼条，淋适量豉油，撒上孜然粉就可以出锅享用咯

烹饪技巧

• 鱿鱼不要炸时间长，保持新鲜Q弹的口感，孜然粉要撒均匀

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孜然鱿鱼

21

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孜然鱿鱼我在家里经常做大家记住在做的时候可以多放上一点儿自然那样的鱿鱼，味道特别的好吃，而且由于买回来一定要清洗干净，我们最好是放在盆里面泡一下，然后再放上一点……

包含食材

• 鱿鱼

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