扯面大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡剁成小块，洗净沥水备用
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  第二步
  2.准备好葱姜、八角、桂皮和干辣椒
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  第三步
  3.青椒洗净切块
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  第四步
  4.土豆洗净切块
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  第五步
  5.锅中热油，下入花椒炒香后捞出备用
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  第六步
  6.倒入适量的白糖炒至焦黄色
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  第七步
  7.倒入鸡块翻炒均匀
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  第八步
  8.倒入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
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  第九步
  9.下入2中的配料
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  第十步
  10.倒入适量 的酱油翻炒均匀后关火
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  第十一步
  11.将炒好的鸡块倒入电压力煲中
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  第十二步
  12.倒入和鸡块齐平的清水
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  第十三步
  13.调入适量的孜然粉
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  第十四步
  14.盖盖，将功能键调至鸡肉键，即可
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  第十五步
  15.离煲好的时间还剩5分钟时，排气开盖，将土都和青椒倒入，继续煲
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  第十六步
  16.煲好后，尝一下根据盐味适量的调入盐
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  第十七步
  17.面丕从冰箱拿出
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  第十八步
  18.锅中倒入适量的清水，大火烧开后将面从中间扯开下入锅中，熟后捞出
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  第十九步
  19.将煮好的面倒入鸡块中，用筷子搅拌均匀，使每根面条都沾上汤汁
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  第二十步
  20.盛盘食用