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家常菜孜然椒盐小土豆
家常菜孜然椒盐小土豆

家常菜孜然椒盐小土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.01 12:53

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主料

  • 小土豆 :500

辅料

  • 蒜子 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 椒盐 :适量
  • 青椒适量
  • 盐焗鸡粉 :适量
  • 麻油 :适量
  • 辣椒粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜孜然椒盐小土豆的做法图解一
    第一步
    1.首先将蒜子切末,青椒切圈,朝天椒切圈。
  • 家常菜孜然椒盐小土豆的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入热水,放入土豆,煮至土豆变熟后捞出,将土豆皮剥去,接着切厚片。
  • 家常菜孜然椒盐小土豆的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,将土豆倒入锅中,煎至金黄时;下入蒜末、朝天椒煸香,加入辣椒粉,撒少许椒盐,翻炒均匀,再加入孜然粉,拌匀。
  • 家常菜孜然椒盐小土豆的做法图解四
    第四步
    4.接着加半勺盐焗鸡粉,淋入适量麻油,下入青椒、朝天椒,翻动均匀,就可以出锅装盘啦。

烹饪技巧

  • 1、如果买不到小土豆,可以用大一点的土豆代替,将土豆压成小块即可。2、煎小土豆的时候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,内里粉绵。3、调味料根据个人的口味添加,也可以加入黑椒粒,风味也别具一格。

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