自制肉松

具体步骤

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  第一步
  1.去除猪里脊外表的筋和油膜。
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  第二步
  2.顺着肉的纹理切成3厘米见方的块。
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  第三步
  3.锅中加八角、小葱段和姜片，把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中，开锅后撇去浮沫，转小火煮1小时。煮熟的肉沥干水捞出晾凉
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  第四步
  4.把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖敲散
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  第五步
  5.撕成细丝
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  第六步
  6.然后把压碎的肉放入面包机桶内，加入植物油、生抽、食盐和白砂糖；选择菜单21 肉松功能，启动DL-T29面包机，至肉松酥脆干烂即可。（注意观察肉松状态，可提前结束程序）
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  第七步
  7.将肉松摊开凉晾，放入密封的保鲜盒，放置冰箱保存即可。
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  第八步
  8.成品图·1