怀念的时蔬炒鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.冰冻的鸡翅根解冻洗净
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  第二步
  2.从中间剁开
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  第三步
  3.莴笋去皮洗净切片
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  第四步
  4.土豆去皮洗净切片
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  第五步
  5.尖椒洗净去籽切块，准备花椒大料辣椒和蒜备用。
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  第六步
  6.炒锅加油烧热放入土豆片和大料，土豆煎到金黄盛出备用。
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  第七步
  7.炒锅里的油里加入花椒、辣椒、姜蒜，炒出香味。
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  第八步
  8.放入鸡块大火翻炒
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  第九步
  9.直到锅里无水，鸡皮出油。
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  第十步
  10.倒入味极鲜酱油和花雕酒继续翻炒
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  第十一步
  11.放入盐和白糖调味，继续翻炒3分钟。
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  第十二步
  12.放入土豆和莴笋翻炒
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  第十三步
  13.加入50g水，盖上盖子，改为中小火烧3分钟。
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  第十四步
  14.打开盖子，此时汤汁已经收的很少了。
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  第十五步
  15.放入尖椒翻炒20秒，断生即可。
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  第十六步
  16.淋入香油，关火装盘。