家常菜蚝油杏鲍菇

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备杏鲍菇，
• 
  第二步
  2.洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；
• 
  第三步
  3.把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，准备适量的水淀粉；
• 
  第四步
  4.炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；
• 
  第五步
  5.待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；
• 
  第六步
  6.若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；
• 
  第七步
  7.炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，
• 
  第八步
  8.收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。