美味的虾仁炖蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打在碗里
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  第二步
  2.加点料酒
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  第三步
  3.加点盐
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  第四步
  4.加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1
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  第五步
  5.把蛋液用细筛过滤两次
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  第六步
  6.得到细腻的蛋液
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  第七步
  7.用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔
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  第八步
  8.把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉。选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1.5个“宝宝蒸蛋”程序，也就是4分钟左右
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  第九步
  9.蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽
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  第十步
  10.加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可
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  第十一步
  11.把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会
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  第十二步
  12.放入油锅里炒熟
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  第十三步
  13.加几个在炖蛋上即可