酒心黑椒煎鳕鱼

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.02.02 08:38

鳕鱼肉味甘美、白细鲜嫩、清口不腻、营养丰富。含有大量的营养物质和元素，对心脑血管系统有很好的保护作用，老年人食用最佳。用红酒煎制出来的鳕鱼去掉了鱼的腥味，增加了其肉质的鲜嫩，再加入黑椒，使其味道更加鲜美可口，可以感受在舌尖上的鳕鱼爽口嫩滑，即味美又营养。

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主料

• 鳕鱼 ：150g

辅料

• 蚝油 ：2茶匙
• 白酒 ：4茶匙
• 黑椒，油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.做法～鳕鱼洗净，加白酒，蚝油腌5分钟，
• 
  第二步
  2.黑椒加水拌匀制成调味汁。
• 
  第三步
  3.热油锅，放鳕鱼煎至两面微黄，倒入黑椒调味汁，再稍煎即可出锅。

烹饪技巧

• 鳕鱼不要煎老，老了影响口感！

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