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可口的糖三角
可口的糖三角

可口的糖三角

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 酵母 :5
  • 红糖适量

具体步骤

  • 可口的糖三角的做法图解一
    第一步
    1.酵母用温水化开;
  • 可口的糖三角的做法图解二
    第二步
    2.和成柔软适中的面团,放温暖处发酵,待发至2倍时就可以了;
  • 可口的糖三角的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团;
  • 可口的糖三角的做法图解四
    第四步
    4.糖三角的剂子和蒸包的剂子一般大,皮的大小也同包子一样;
  • 可口的糖三角的做法图解五
    第五步
    5.馅的比例红糖和面粉按1:1.5;
  • 可口的糖三角的做法图解六
    第六步
    6.用双手的大拇指与双手的食指,将面皮挤压并封口,形成一个三角型。将包好后的糖三角放在案板上,醒15--20分钟,用保鲜膜盖住,以免风干龟裂;
  • 可口的糖三角的做法图解七
    第七步
    7.蒸锅中倒入凉水,放入糖三角,开锅用大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 糖三角的内馅,不能只放红糖,要混合一些面粉,这样口感才好,也不容易流出;在给糖三角封口时,一定要确保按压结实了,如果不严实的话,糖汁很容易“泄露”出来;蒸好的糖三角着急食用的话,要格外注意,红糖的温度很高,小心烫嘴。

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