自制蜜汁猪肉脯

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。
• 
  第二步
  2.将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。
• 
  第三步
  3.将肉剁成肉馅，越细越好。
• 
  第四步
  4.将剁好的肉馅放入小盆中。
• 
  第五步
  5.放入称量好的白糖。
• 
  第六步
  6.放入盐。
• 
  第七步
  7.加胡椒粉。
• 
  第八步
  8.加入料酒。
• 
  第九步
  9.加入生抽与老抽混合液。
• 
  第十步
  10.加蚝油，调拌均匀。
• 
  第十一步
  11.调好的肉馅，腌制半小时以上。
• 
  第十二步
  12.烤盘上铺上锡纸。
• 
  第十三步
  13.称量好的蜂蜜。
• 
  第十四步
  14.将肉馅放入烤盘内。
• 
  第十五步
  15.盖上保鲜膜。
• 
  第十六步
  16.用擀面棍擀均擀薄。
• 
  第十七步
  17.擀好的肉馅如图所示。
• 
  第十八步
  18.撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。
• 
  第十九步
  19.均匀撒上白芝麻。
• 
  第二十步
  20.送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。
• 
  第二十一步
  21.取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。
• 
  第二十二步
  22.再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。
• 
  第二十三步
  23.将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。
• 
  第二十四步
  24.根据自己喜好切成小块，即可食用。