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「手工美食」紫薯马芬
「手工美食」紫薯马芬

「手工美食」紫薯马芬

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 12:47

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主料

辅料

  • 黄油100
  • 泡打粉 :1勺
  • 面粉 :120
  • 全蛋 :2个
  • 鲜奶 :2勺
  • 红糖85

具体步骤

  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解一
    第一步
    1.所有食材集合。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解二
    第二步
    2.紫薯切成小丁蒸熟。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解三
    第三步
    3.黄油室温软化,用打蛋器打至体积变大,颜色变白。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解四
    第四步
    4.把红糖倒进去,继续搅打至融合
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解五
    第五步
    5.分两次加入鸡蛋液,拌均匀。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解六
    第六步
    6.筛入低粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌至无粉粒。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解七
    第七步
    7.加入紫薯粒和鲜奶。
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解八
    第八步
    8.拌匀后用勺子将面糊糊舀入杯中
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解九
    第九步
    9.送入180度预热的烤箱中,烤20分钟即可
  • 「手工美食」紫薯马芬的做法图解十
    第十步
    10.及时观察上色 情况,表面微微变黄即可。

烹饪技巧

  • 1、紫薯不要蒸得太烂,微微变软即可,以免在翻拌的时候变碎,影响美观。2、粉类和用翻拌的方式,一面起劲。3、紫薯加入,不要用太大的力气翻拌,以免紫薯粒变碎影响美观。

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