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「手工美食」黑芝麻曲奇
「手工美食」黑芝麻曲奇

「手工美食」黑芝麻曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.20 10:50

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主料

辅料

  • 淡奶油 :35
  • 低粉 :200
  • 糖粉 :50
  • 盐 :2
  • 炒香黑芝麻 :1杯

具体步骤

  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解一
    第一步
    1.所有食材准备。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化后加入糖粉,用打蛋器打发至膨胀发白。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解三
    第三步
    3.分两次加入淡奶油,每次搅打均匀年以后再加入,使其完全融合。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解四
    第四步
    4.筛入低粉和盐,用刮刀切拌均匀,加入适量的黑芝麻,拌匀。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解五
    第五步
    5.装入袋子,放冰箱冷藏30分钟。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解六
    第六步
    6.拿出来。揉成长条
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解七
    第七步
    7.分成一个个剂子,稍微团圆后,手指蘸水,把剂子压成圆饼。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解八
    第八步
    8.放入预热好的烤箱,170度,上下货,中层,烤15分钟左右。
  • 「手工美食」黑芝麻曲奇的做法图解九
    第九步
    9.出炉。冷却后装入密封袋保存。

烹饪技巧

  • 1、黄油室温融化,用手指轻轻能按下去即可。2、做圆饼的时候,手指稍微沾点水,不容易沾。3、这款烤箱,烤盘放在中上和中下都可以。用这个温度和时间都可以做成功,只是放中上,表面上色会比较重,放中下,表面上色浅一点,根据自己的喜欢调节。

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