夹馅辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。
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  第二步
  2. 把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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  第三步
  3. 发酵至2倍大以上。
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  第四步
  4. 把面团取出揉匀排气，每个面包均匀分成3个小面团。
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  第五步
  5. 把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干。
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  第六步
  6. 将其卷成长条，依次做完。
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  第七步
  7.3个一组，把顶头捏紧。
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  第八步
  8. 按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子。
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  第九步
  9. 依此方法重复编制到最后。
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  第十步
  10. 将两头放在下面捏严，即成生坯。
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  第十一步
  11. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  第十二步
  12. 发酵至2倍大左右。
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  第十三步
  13. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
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  第十四步
  14. 取出烤盘，晾凉即可食用。