自制无水蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料：鸡蛋、低粉、白糖
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  第二步
  2. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
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  第三步
  3. 蛋清中加50克白糖打制到硬性发泡。
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  第四步
  4. 蛋黄中加30克白糖，玉米油。
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  第五步
  5. 将其搅拌均匀。
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  第六步
  6. 筛入低粉。
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  第七步
  7. 上下翻拌均匀。
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  第八步
  8. 加三分之一蛋清糊。
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  第九步
  9. 翻拌均匀。
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  第十步
  10. 把剩余的蛋清糊全部放入，上下切拌均匀。
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  第十一步
  11. 装入硅胶模具。
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  第十二步
  12. 烤箱180度，中下层烤制18分钟即成。
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  第十三步
  13. 取出晾凉，即可品味。