瓠子酱烧冻豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.主材：瓠子，冻豆腐，木耳，
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  第二步
  2.瓠子切滚刀块，蒜和姜切小片，豆豉稍剁碎。
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  第三步
  3.冻豆腐用手撕成小块，锅内放少许盐使冻豆腐入些底味，水烧开去除豆腥味。
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  第四步
  4.锅内倒少许底油，小火炒香蒜片和姜片。
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  第五步
  5.倒入挤干水份的冻豆腐、瓠子和木耳。
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  第六步
  6.略加炒制后放入豆豉、芝麻香辣酱、辣椒粉。
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  第七步
  7.再继续翻炒使所有材料都均匀地裹上调料。
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  第八步
  8.这时加入开水，调入生抽、白糖，至水开后，再勾薄欠出锅。