红豆墨西哥包

具体步骤

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  第一步
  墨西哥酱制作步骤:材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克 ).先把黄油和打至奶白状.
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  第二步
  加入鸡蛋搅拌均匀.
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  第三步
  加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
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  第四步
  墨西哥酱做好备用.
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  第五步
  面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ).
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  第六步
  用面包机和面功能, 时间调节20分钟, 按启动.
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  第七步
  面团和好后, 把面团开成每个50克的小面团.
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  第八步
  把红豆粒包进面团里.
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  第九步
  把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
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  第十步
  放入烤箱中, 选择发酵功能, 发酵50-60分钟.
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  第十一步
  把墨西哥酱装进一次挤袋里, 挤到面包表面上.
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  第十二步
  放入烤箱, 调节时间15-18分钟, 选择上下发热, 上管190度, 下管170度.
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  第十三步
  完成后的成品.