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自制艾糍
自制艾糍

自制艾糍

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 09:45

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主料

  • 艾叶 :700
  • 糯米粉 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 自制艾糍的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的艾叶浸泡12小时
  • 自制艾糍的做法图解二
    第二步
    2.放入锅中焯水
  • 自制艾糍的做法图解三
    第三步
    3.再用清水浸泡2小时
  • 自制艾糍的做法图解四
    第四步
    4.挤干艾叶的苦水
  • 自制艾糍的做法图解五
    第五步
    5.将艾叶剁碎
  • 自制艾糍的做法图解六
    第六步
    6.放入糯米粉
  • 自制艾糍的做法图解七
    第七步
    7.揉成面团
  • 自制艾糍的做法图解八
    第八步
    8.芝麻粉加入白砂糖搅拌均匀
  • 自制艾糍的做法图解九
    第九步
    9.取一个艾团压扁放入芝麻馅
  • 自制艾糍的做法图解十
    第十步
    10.做好的艾糍放入锅中蒸15分钟即可

烹饪技巧

  • 艾叶一定要浸泡、焯水、挤干水才不会苦

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