家常菜鱼香杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 12:59

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主料

• 水发木耳 ：50
• 杏鲍菇 ：250
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 郫县豆瓣 ：适量
• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 尖椒 ：1个
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材洗净
• 
  第二步
  2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉
• 
  第三步
  3.胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用
• 
  第四步
  4.炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油
• 
  第五步
  5.下入杏鲍菇煸炒
• 
  第六步
  6.在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀
• 
  第七步
  7.下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘

烹饪技巧

• 郫县豆瓣是咸的就不用放盐了。

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鱼香杏鲍菇

13

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包含食材

• 杏鲍菇
• 胡萝卜

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