美味的盐西菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.海边生长的盐西菜。
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  第二步
  2.把盐西菜摘好清洗干净，用开水焯一下，用凉水拔一下。吃的时候拧干水分。韭菜切小段，盐西菜切碎。
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  第三步
  3.把鸡蛋提前炒好。盆子里面放入盐西菜、韭菜、鸡蛋、十三香、盐、猪油、香油。搅拌均匀。
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  第四步
  4.用面肥发酵的面。
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  第五步
  5.碱面用温水融化，放到面里面揣，直到面团不沾手了。
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  第六步
  6.放到面板上揉一会。
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  第七步
  7.分成均匀的剂子。
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  第八步
  8.揉好按扁。
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  第九步
  9.用擀面杖擀成中间厚边薄的皮子。
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  第十步
  10.手拿一个包子皮，放入馅料。
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  第十一步
  11.用左手拇指按压馅料，右手拇指和食指捏住边缘顺时针转。
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  第十二步
  12.然后把口捏严。
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  第十三步
  13.一只大包子就包好了。
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  第十四步
  14.把包子放入蒸锅里面，静置20分钟后，小火起锅。慢慢的开锅后大火15分钟关火。不要接锅盖，闷5分钟。
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  第十五步
  15.看看白白胖胖的盐西菜包子出锅了。
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  第十六步
  16.内部馅料来张特写，薄皮大馅，好香啊！开吃！