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自制趣多多巧克力饼干
自制趣多多巧克力饼干

自制趣多多巧克力饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.26 04:05

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主料

  • 黄油150
  • 糖粉 :80
  • 低筋粉 :205
  • 可可粉 :30
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 烘焙巧克力豆 :适量
  • 泡打粉 :适量

具体步骤

  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备黄油150克切丁,我偷懒了有点大
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解二
    第二步
    2.再称量80克糖粉,然后搅拌一下
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解三
    第三步
    3.用电动打蛋器打发到体积膨胀,程羽毛状,分次加入鸡蛋液搅打均匀,忘记拍加鸡蛋的照片了
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解四
    第四步
    4.在黄油糊中加入面粉和可可粉还有少量泡打粉
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解五
    第五步
    5.面团和好后有些稀软,没关系,丢进冷藏室一会儿就好了,用最大的量勺量取相等分量的面团,搓成圆团,按扁后压上巧克力豆
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解六
    第六步
    6.按喜好可多可少,宝宝弄了三颗,我嫌少,又增加了一些巧克力豆
  • 自制趣多多巧克力饼干的做法图解七
    第七步
    7.放入预热好170度的烤箱烤15分钟,可爱的趣多多变胖了,超级松软

烹饪技巧

  • 巧克力豆按喜好添加,想多想少都可以,不放也可以黄油软化以后和糖粉拌匀再搅拌,以防糖粉飞的到处都是泡打粉也是可以加也可以不加,加了更蓬松,不加也照样又香又酥糖粉加了80克,在我看来有些甜,所以我觉得加110克到50克都是可以的,喜欢甜的多加点,不爱甜的可以减到50克,因为巧克力豆也是甜的

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