家常菜酸辣金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 09:07

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主料

• 金针菇 ：300

辅料

• 陈醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将金针菇去根。
• 
  第二步
  2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将金针菇倒入锅中，焯水至变软后捞出，装入碗中。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，烧热后，倒入干辣椒，炸干，捞出备用。
• 
  第四步
  4.将炸好的干辣椒切碎，装入碗中，加半勺盐，三勺陈醋，一勺麻油，三勺味极鲜，拌均匀。
• 
  第五步
  5.最后将调好的碗汁，淋在金针菇上，就制作完成啦！

烹饪技巧

• 干红辣椒炸制时勿要炸过，否则发苦。

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