自制金钱蛋

具体步骤

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  第一步
  1.材料；
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  第二步
  2.先将鸡蛋煮熟；
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  第三步
  3.在凉水里冰一会；
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  第四步
  4.青红椒圈；
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  第五步
  5.刀上粘点水，将鸡蛋剥壳切成片,表面撒少许生粉；
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  第六步
  6.锅内放比平时炒菜稍多一点的油，将鸡蛋大火煎至表面焦黄时捞出；
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  第七步
  7.锅内留底油将青红椒大火翻炒；
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  第八步
  8.入鸡蛋翻炒一下，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可。