家常菜秋葵炒虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 12:55

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主料

• 大明虾 ：150
• 秋葵 ：150

辅料

• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将大明虾开背，去除虾线、秋葵去蒂切节。
• 
  第二步
  2.准备好虾仁，加入一勺盐，抓揉至起胶，倒入清水洗净，沥干水分，接着撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓匀，腌制五分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，倒入虾仁，翻炒至变色，盛出。
• 
  第四步
  4.锅留底油，倒入秋葵，炒至变色后，加半勺盐、少许白糖，翻炒均匀，随后将虾仁倒入锅中，淋入适量料酒，翻炒片刻，即可出锅。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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秋葵炒虾仁

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包含食材

• 秋葵
• 虾仁

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