家常菜秋葵炒虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.22 06:14

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主料

• 秋葵 ：250
• 虾仁 ：10只

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需食材：秋葵 虾仁 葱 姜 蒜
• 
  第二步
  2.秋葵焯水去涩。
• 
  第三步
  3.将焯过水的秋葵切段。虾仁去除虾线用料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。葱蒜蒜切碎。
• 
  第四步
  4.首先炒虾仁，虾仁炒到变色即可。
• 
  第五步
  5.锅中放入油，油热放入葱姜蒜爆香。
• 
  第六步
  6.放入秋葵翻炒，放入酱油、盐翻炒。
• 
  第七步
  7.最后放入虾仁翻炒即可。

烹饪技巧

• 需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

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• 秋葵
• 虾仁

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