自己做的韩国小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.主材料放入面包机中，启动面团程序揉至。
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  第二步
  2.揉至成完全阶段。
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  第三步
  3.收圆放置发酵。
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  第四步
  4.发酵两倍大取出。
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  第五步
  5.面团排除空气分成8个小面团滚圆静置10分钟。
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  第六步
  6.烤盘抹油备用。
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  第七步
  7.取一个面团擀成牛舌状。
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  第八步
  8.然后卷起。
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  第九步
  9.所有面团卷好再次静置10分钟。
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  第十步
  10.然后把每个面卷切成两半。
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  第十一步
  11.5克白糖，8克低粉，5克芝麻混合成为蘸料，取一份面团底部沾水。
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  第十二步
  12.然后再沾满蘸料。
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  第十三步
  13.依次全部做好排放入烤盘，中间留出空隙。然后再面团顶部按下去。
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  第十四步
  14.包上保鲜膜。
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  第十五步
  15.再次放入烤箱用烤箱发酵功能发酵40分钟。
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  第十六步
  16.发酵好的面团取出刷一些油。
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  第十七步
  17.在撒一些芝麻。
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  第十八步
  18.烤箱预热180度烤制15分钟。
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  第十九步
  19.烤好取出刷一层蜂蜜水，可以再放入烤箱再次烤制5分钟，上色更好看。