香鲜至极的韩国小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将低粉高粉泡打粉和鸡蛋盐糖倒入容器中。
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  第二步
  2.取30克温牛奶溶合酵母
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  第三步
  3.倒入剩下的70克牛奶和酵母
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  第四步
  4.搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟
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  第五步
  5.揉出薄膜
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  第六步
  6.滚圆后放入温暖处发酵
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  第七步
  7.发酵时间可以制作蘸底料的材料。将低粉芝麻和白糖倒入即可。2:1:1
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  第八步
  8.发酵至两倍大，手指戳下去既不回缩也不反弹
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  第九步
  9.分成均匀的八份
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  第十步
  10.擀成牛舌状。大约长20cm
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  第十一步
  11.全部擀好
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  第十二步
  12.从中间一分为二，然后蘸上芝麻馅
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  第十三步
  13.放入烤箱里进行二次发酵。
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  第十四步
  14.发酵至大约两倍大。烤箱中层上下火160度20分钟左右即可。
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  第十五步
  15.组织不错哈