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好吃的猪肉大葱蛋卷
好吃的猪肉大葱蛋卷

好吃的猪肉大葱蛋卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.24 05:10

我有个朋友很会做菜,她那里真的有很多的拿手菜,我一般都是去蹭饭的,有现成的谁不会吃呢,是吧,但是这一道猪肉大葱蛋卷真的是我最最最最喜欢的,因为也没有住一起所以还是不能想吃的时候就吃得到,所以我特意找她学了这一道菜,现在也来分享给大家。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁成细末,加入姜蒜一起剁碎
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.肉馅中调入盐和香油
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.加入生抽、料、胡椒粉和一个蛋清
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.充分拌匀后加入葱花
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打散后加入清水和淀粉和匀
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.平底锅烧热,下一久蛋液快速晃匀
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解七
    第七步
    7.待蛋液凝固倒出
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解八
    第八步
    8.将做好的鸡蛋皮倒扣在刀板上
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解九
    第九步
    9.在蛋皮上均匀的抹上肉泥
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解十
    第十步
    10.从头至尾卷起
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解十一
    第十一步
    11.把所有的蛋皮全部卷好
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解十二
    第十二步
    12.切好
  • 好吃的猪肉大葱蛋卷的做法图解十三
    第十三步
    13.放入锅中蒸熟即可

烹饪技巧

  • 1、蛋液中放入淀粉比较容易成型,其实用平底锅的话纯蛋液也是可以的2、葱花不用提前拌入肉泥中,这样肉馅儿不会出水3、建议将蛋卷冷冻后再切,这样蒸出来的更好看

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