爱上拌鱼香茄子

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.茄子洗净后改刀成长条状。
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  第三步
  3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟。
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  第四步
  4.将大蒜切成细碎的末。
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  第五步
  5.蒸好的茄子冷却后沥干水放在碗中。
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  第六步
  6.泡椒，泡姜，大蒜装碗备用。
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  第七步
  7.将花生油烧至8成热。
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  第八步
  8.淋在泡椒料上。
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  第九步
  9.趁热加入一勺白糖、一勺香醋，鸡精和盐各少许。
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  第十步
  10.加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上即可。