家常菜拌鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净后改刀成长条状
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  第二步
  2.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟
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  第三步
  3.剁细的泡椒，大蒜装碗备用
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  第四步
  4.蒸好以后的茄子晾凉，将冷却后的茄子沥干水放在盘子里
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  第五步
  5.油烧到8成油温
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  第六步
  6.淋在剁细的泡椒料上
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  第七步
  7.趁热加入一勺白糖、一勺香醋、鸡精少许、盐加入葱花以后拌匀
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  第八步
  8.将鱼香汁浇在茄子上面即可