自制肉松

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 08:21

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主料

• 猪瘦肉 ：500

辅料

• 八角 ：2个
• 酱油 ：小量
• 老抽 ：少许
• 糖 ：10
• 葱 ：3根
• 姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉，葱，姜，八角放高压锅煮到用筷子插一下，熟了就可以了。
• 
  第二步
  2.煮好的肉放在保鲜袋里。
• 
  第三步
  3.用擀面杖把肉擀碎。。尽量拍散一些。。。
• 
  第四步
  4.把肉抖碎。。拍不碎的用手撕碎。。。
• 
  第五步
  5.撕好的肉放锅，小火炒散。。加入酱油，糖，老抽等调料。
• 
  第六步
  6.炒到肉稍干放搅拌机打碎。这一步忘拍了。
• 
  第七步
  7.打碎的的肉再回锅炒干就可以了。

烹饪技巧

• 肉要尽量的撕碎，这样更好入味，也容易干一些。

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