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美味的香椿拌黄花鱼
美味的香椿拌黄花鱼

美味的香椿拌黄花鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.27 10:50

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主料

  • 香椿100
  • 黄花鱼 :200

辅料

  • 白醋 :适量
  • 味达美酱油 :适量
  • 干辣椒 :3只
  • 适量
  • 花生油50
  • 葱 :适量
  • 鸡蛋一个

具体步骤

  • 第一步
    1.1.香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。
  • 第二步
    2.小黄花鱼洗净用盐、料葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液(为了鱼煎的时候完整,可以裹一点蛋液再煎,也可不用)。
  • 第三步
    3.鱼腌好了,热锅凉油把鱼在蛋液里滚一下煎至两面金黄就可以乘盘
  • 第四步
    4.放凉后去除鱼刺把鱼肉弄成小块和切好的香椿一起放入小盆中,加入葱末,辣椒碎、酱油醋拌匀就可以开动了

烹饪技巧

  • 香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。小黄花鱼洗净用盐、料酒葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液(为了鱼煎的时候完整,可以裹一点蛋液再煎,也可不用)。鱼腌好了,热锅凉油把鱼在蛋液里滚一下煎至两面金黄就可以乘盘了,放凉后去除鱼刺把鱼肉弄成小块和切好的香椿一起放入小盆中,加入葱末,辣椒碎、酱油醋拌匀就可以开动了。

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香椿拌黄花鱼 香椿拌黄花鱼
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