口感极佳的红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗干净，剁好备用。
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  第二步
  2.调料汁。料酒，老抽，酱油，盐，五香粉
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  第三步
  3.调料洗好备用
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  第四步
  4.葱切段备用，蒜拍烂备用
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  第五步
  5.把花椒放入冷水中，大火煮开
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  第六步
  6.倒入排骨焯水
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  第七步
  7.大火煮开后，捞出来备用
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  第八步
  8.倒油，烧开。葱，蒜，辣椒倒入油锅，炒香。
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  第九步
  9.倒入排骨翻炒
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  第十步
  10.倒入提前准备好的料汁
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  第十一步
  11.翻炒至微黄，倒入冷水，没过排骨。
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  第十二步
  12.大火烧开以后，转小火
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  第十三步
  13.40分钟以后，大火收汁。出锅