豆角干红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.把五花肉洗净用凉水浸泡二十分钟左右
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  第二步
  2.豆角干提前泡发好
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  第三步
  3.锅中烧开适量清水与姜丝，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出用流水冲洗干净
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  第四步
  4.洗干净后的肉切成麻将大小的块
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  第五步
  5.锅烧热，不放油，放入切好的五花肉块和姜丝，爆炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出
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  第六步
  6.放入冰糖炒化
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  第七步
  7.加入生抽，倒上黄酒和水翻炒均匀后把八角，桂皮放入
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  第八步
  8.放入泡好的豆角干大火煮开后转小火慢慢的闷1个小时左右
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  第九步
  9.出锅前撒上葱花！