口感饱满的凉拌双耳

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑木耳、银耳适量分别用温水泡发。
• 
  第二步
  2.锅中放清水，放入黑木耳烧开后，再煮2分钟捞出。
• 
  第三步
  3.捞出的黑木耳放入事先准备好的凉开水中，浸泡使之变凉。
• 
  第四步
  4.同样煮好银耳，用手把银耳撕成小朵。沥干水分备用。
• 
  第五步
  5.黄瓜半个，黄灯笼椒半个，紫甘蓝适量，分别切丝。
• 
  第六步
  6.切好的蔬菜丝加少许食盐拌匀腌制，使菜变软。
• 
  第七步
  7.这时调制凉拌酱料，蒜瓣剁成末。
• 
  第八步
  8.再取一只碗，加入蒜末、老陈醋、一小勺蚝油、少量生抽、芝麻油、少量糖拌匀备用。
• 
  第九步
  9.把腌软的蔬菜丝放在双色木耳上。
• 
  第十步
  10.浇上凉拌酱料，撒上葱花。
• 
  第十一步
  11.吃的时侯浇上辣椒油，炒熟的白芝麻拌匀。