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自己做的蔓越莓饼干
自己做的蔓越莓饼干

自己做的蔓越莓饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.22 11:57

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主料

辅料

  • 蔓越莓干 :35
  • 糖粉 :40
  • 鸡蛋液 :15ml

具体步骤

  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解一
    第一步
    1.蔓越莓干切小丁,不要切太碎
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
  • 第三步
    3.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解四
    第四步
    4.倒入切好的蔓越莓干,筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解五
    第五步
    5.将和好的面团放入纸盒中(我用的是装保鲜膜的纸盒),放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解六
    第六步
    6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解七
    第七步
    7.切好后放入烤盘
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解八
    第八步
    8.放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解九
    第九步
    9.可以吃了哦~

烹饪技巧

  • 1.这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高;2.模具我是利用家里保鲜膜的盒子,大小合适的正方形,很方便的,不用再额外买饼干模具了;3.蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。

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蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着星星点点的蔓越莓颗粒,闻起来也是有着浓郁的奶油香味道特别的不错,当然吃起来蔓越莓的酸酸甜甜的口感搭配……

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