自制味精

具体步骤

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  第一步
  1.将虾皮拣干净后，淘洗干净后，在温水中泡二十分钟，中间要换一次水，将里面的泥沙杂物清理干净。
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  第二步
  2.用过滤网将虾皮过滤，尽量沥干水分。
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  第三步
  3.将虾皮倒入炒锅中，开小火，炒至虾皮干燥没有水分即可。
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  第四步
  4.将炒好的虾皮晾凉。
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  第五步
  5.准备好香菇干，掰成小块。
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  第六步
  6.将虾皮与香菇干放入在料理机中磨碎。
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  第七步
  7.打磨过程中加入少许的白糖合打。
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  第八步
  8.研磨之自己喜欢的程度即可。