家常菜青椒炒豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐用清水加点盐浸三五分钟
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  第二步
  2.用刀一分为二切成三角形
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  第三步
  3.坐锅冷油烧至七八成热，关小火（关小火是便于把豆腐放进去，免得溅油）把豆腐慢慢一块块放进去煎
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  第四步
  4.煎好一面翻转过来煎另外一面
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  第五步
  5.煎好后的豆腐用盘子盛出备用
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  第六步
  6.辣椒洗净
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  第七步
  7.辣椒和大蒜子切细
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  第八步
  8.下锅炒（可以用煎豆腐留的油）
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  第九步
  9.加点五花肉（因为五花肉是前一天炒菜剩下的，如果是新鲜的就先下肉炒出油后倒入辣椒碎）
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  第十步
  10.辣椒炒片刻后加入豆腐翻炒均匀后加入水煮沸后加适量调料（我就加了点盐和味精）
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  第十一步
  11.出锅。一个人简单，但照样美味可口！