自己做的青菜炒面

具体步骤

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  第一步
  1.青菜切段，香肠切片，肥瘦分开放
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  第二步
  2.鸡蛋两颗，磕入碗中打散
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  第三步
  3.热锅放入肥的香肠，小火把肥肠中的油烧出后，再加瘦的香肠翻炒
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  第四步
  4.香肠拨到旁边，锅中倒入打散的鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固
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  第五步
  5.加入青菜梗，翻炒至青菜梗稍变软再加入青菜叶
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  第六步
  6.加入菜叶后翻炒片刻
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  第七步
  7.事先把拉面煮至七分熟，过两次凉水
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  第八步
  8.过了凉水的面倒入锅中，翻炒片刻过后加入少量老抽，继续翻炒
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  第九步
  9.炒至面条上色均匀，面条熟透即可装盘