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砂锅焗田螺
砂锅焗田螺

砂锅焗田螺

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 06:14

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主料

  • 大田螺 :500

辅料

  • 九层塔 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 蒜头 :3个
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 砂锅焗田螺的做法图解一
    第一步
    1.养两天吐净泥沙后,剪去螺底。
  • 砂锅焗田螺的做法图解二
    第二步
    2.反复搓洗干净,分开大、小螺。
  • 砂锅焗田螺的做法图解三
    第三步
    3.准备九层塔和蒜头
  • 砂锅焗田螺的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油爆香蒜头九层塔,留嫩叶。
  • 砂锅焗田螺的做法图解五
    第五步
    5.先下大田螺爆炒,再加入小螺翻炒,滴入鱼露。
  • 砂锅焗田螺的做法图解六
    第六步
    6.转到砂锅加适量水,焗10至20分钟撒入嫩叶即可。

烹饪技巧

  • 呵呵

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