自制香脆小麻花

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中所有材料加上辅料中的小苏打一起放入盆中，揉成光滑的面团。（冷的热油就是烧热又冷却下来的油）
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  第二步
  2.醒发30分钟后，分成8g左右的小面团，我一共做了40个
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  第三步
  3.搓成15cm小长条，盖上保鲜膜，醒发5分钟
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  第四步
  4.再继续搓成40cm的细长条，对折
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  第五步
  5.对折后开始往一个方向卷
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  第六步
  6.卷好后再次对折，顺着方向绕几次
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  第七步
  7.全部做好后蒙上保鲜膜，防干
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  第八步
  8.大火容易炸焦，所以用小火炸，我用的电磁炉800w，炸至黄色时取出
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  第九步
  9.放凉后密封储存