爱美食-菠菜面包圈

具体步骤

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  第一步
  1.菜泥用料
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  第二步
  2.将菠菜切小段，与水一起倒入料理机，
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  第三步
  3.搅打成细腻的泥状，取用一半
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  第四步
  4.面团料
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  第五步
  5.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
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  第六步
  6.和面程序搅拌30分钟
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  第七步
  7.成能拉出薄膜的面团
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  第八步
  8.放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
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  第九步
  9.面团长大
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  第十步
  10.分割成4等分
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  第十一步
  11.按扁
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  第十二步
  12.用擀面杖擀成长方形
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  第十三步
  13.折三折，将接合处压实
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  第十四步
  14.对折，将结合处按紧压实
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  第十五步
  15.搓成长条
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  第十六步
  16.将一端擀扁
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  第十七步
  17.把另一端叠合在上面
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  第十八步
  18.包裹好，捏紧接口
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  第十九步
  19.翻面，35度处，最后发酵30分钟
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  第二十步
  20.放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
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  第二十一步
  21.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
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  第二十二步
  22.表面金黄，出炉