闷鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪剪去指甲，划几刀，锅里放水，放鸡爪八角桂皮香叶煮至用筷子可以很轻松戳到肉里
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  第二步
  2.冲水洗干净
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  第三步
  3.切大蒜
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  第四步
  4.烧油热放八角桂皮炸香
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  第五步
  5.放大蒜炸香
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  第六步
  6.放鸡爪油煎一下
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  第七步
  7.放酱油煎下，放蚝油，一点花椒油适量黄豆酱炒
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  第八步
  8.放辣椒炒
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  第九步
  9.放水闷至水少
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  第十步
  10.汁少了，放鸡精，试味起锅