自己做的葡萄干蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料备齐
• 
  第二步
  2.葡萄干切碎，均匀撒入模具底部
• 
  第三步
  3.打入三枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
• 
  第四步
  4.蛋黄中加入白糖30克
• 
  第五步
  5.搅拌均匀。加入牛奶和油，搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.倒入面粉，面粉倒入前过筛。
• 
  第七步
  7.左右搅拌均匀。不能出现干粉，不能一个方向搅拌。
• 
  第八步
  8.蛋白中加入10克白糖
• 
  第九步
  9.用打蛋器打至起大眼泡，加入剩下的白糖。
• 
  第十步
  10.继续打发至打蛋器出现尖角（软软的）
• 
  第十一步
  11.继续打发一二分钟，查看打蛋器的尖角变短变直即打发完成。
• 
  第十二步
  12.将蛋白液倒入蛋黄液中
• 
  第十三步
  13.搅拌均匀
• 
  第十四步
  14.搅拌至无蛋或无蛋黄。
• 
  第十五步
  15.将蛋液放入盛有葡萄干的模具中，放入烤箱150度约20分钟烤熟出炉。